Kuliner Terbaik di Surabaya: 10 Tempat Wajib Dikunjungi

Surabaya, sebagai kota metropolitan yang kaya akan budaya, menawarkan berbagai kuliner terbaik di Surabaya yang wajib Anda coba. Salah satunya adalah lontong balap, hidangan khas yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas kuliner kota ini. Lontong balap terdiri dari lontong, tauge, ketupat, daun singkong, dan disajikan dengan kuah berbumbu kacang yang pedas manis. Sensasi hangat dan pedar yang menyatu di lidah membuatnya menjadi pilihan favorit bagi banyak wisatawan maupun penduduk setempat. Di tahun 2026, kuliner ini tetap menjadi primadona dan mudah ditemukan di berbagai warung makan di sekitar Jalan Tunjungan atau pasar-pasar tradisional.

2. Rawon Setan: Sensasi Pedas Gila yang Menggugah Selera

Bagi pecinta kuliner pedas, rawon setan adalah salah satu kuliner terbaik di Surabaya yang wajib dikunjungi. Berbeda dengan rawon pada umumnya, rawon setan memiliki tingkat kepedasan yang ekstrem sehingga cocok untuk mereka yang menyukai tantangan. Daging sapi empuk disajikan dengan kuah hitam pekat yang terbuat dari campuran rempah-rempah pilihan. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan kerupuk, telur puyuh, dan potongan tauge. Warung yang terkenal menyajikan hidangan ini berada di daerah Kenjeran, dan telah menjadi magnet bagi wisatawan kuliner dari berbagai daerah.

Kenapa Rawon Setan Begitu Populer?

Keunikannya terletak pada tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan sesuai permintaan pelanggan. Banyak yang menyebutkan bahwa sensasi pedas yang menyerupai “api di mulut” membuatnya menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selain itu, kombinasi rempah-rempah yang kaya memberikan cita rasa autentik yang sulit ditemukan di tempat lain.

3. Sate Klathak: Kenikmatan Sate dengan Tekstur Unik

Sate klathak adalah salah satu kuliner terbaik di Surabaya yang menawarkan pengalaman berbeda dari sate pada umumnya. Proas pemanggangnya menggunakan arang panas yang disebut “klathak”, sehingga daging sapi yang disajikan memiliki tekstur yang lebih renyah di luar dan tetap empuk di dalam. Rempah yang digunakan cukup sederhana namun efektif, menciptakan cita rasa yang gurih dan wangi. Biasanya, sate klathak disajikan dengan lontong dan sambal kacang yang kental. Banyak warung sate klathak yang telah berdiri sejak puluhan tahun lalu dan menjadi bagian dari warisan kuliner kota ini.

4. Rujak Cingur: Perpaduan Aroma dan Rasa yang Khas

Bagi Anda yang mencari kuliner terbaik di Surabaya dengan cita rasa kompleks, rujak cingur adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini merupakan perpaduan antara rujak buah biasa dengan cingur (bagian mulut sapi) yang telah direbus. Potongan buah-buahan segar seperti mangga, jambu biji, dan bengkuang dicampur dengan sayuran mentah seperti mentimun dan kacang panjang. Kuahnya terbuat dari campuran gula merah, air asam jawa, cabai, dan terasi yang memberikan rasa manis, asam, pedar, dan gurih sekaligus. Tempat terkenal untuk menikmati rujak cingur adalah di daerah Simo atau Ketabang.

5. Kuliner Terbaik di Surabaya yang Wajib Dikunjungi

Selain beberapa hidangan di atas, masih banyak lagi kuliner terbaik di Surabaya yang patut Anda coba. Beberapa di antaranya adalah:

Bebek Goreng Slamet: Bebek goreng dengan tekstur renyah dan daging yang empuk, disajikan dengan sambal khas.
Soto Lamongan: Meski berasal dari Lamongan, soto ini sangat populer di Surabaya dengan kuah bening yang segar dan daging sapi yang lembut.
Pecel Lele: Le goreng yang crispy disajikan dengan sayuran segar dan sambel pecel khas.
Es Cendol Minuman segar yang cocok dinikmati saat cuaca panas dengan es batu, santan, dan cendol.

Tips Menikmati Kuliner di Surabaya

Untuk mendapatkan pengalaman terbaik saat menikmati kuliner di Surabaya, ada beberapa tips yang bisa Anda ikuti. Pertama, cobalah untuk mengunjungi warung-warung yang sudah lama berdiri karena biasanya mereka memiliki resep turun temurun yang autentik. Kedua, jangan takut mencoba tingkat kepedasan yang sesuai dengan kemampuan Anda, karena banyak warung yang menyediakan variasi tingkat kepedasan. Terakhir, nikmati setiap hidangan dengan santai dan jangan lupa berfoto karena presentasi kuliner di Surabaya memang sangat instagramable.

FAQ

1. Apa saja kuliner wajib dicoba di Surabaya?

Beberapa kuliner wajib dicoba di Surabaya antara lain lontong balap, rawon setan, sate klathak, rujak cingur, bebek goreng slamet, soto lamongan, pecel lele, dan es cendol.

2. Di mana lokasi terbaik untuk menikmati kuliner khas Surabaya?

Lokasi terbaik untuk menikmati kuliner khas Surabaya adalah di daerah Jalan Tunjungan, Kenjeran, Simo, Ketabang, serta berbagai pasar tradisional seperti Pasar Genteng dan Pasar Atom.

3. Apakah kuliner di Surabaya selalu pedas?

Tidak semua kulier di Surabaya pedas. Meskipun beberapa hidangan seperti rawon setan dikenal karena tingkat kepedasannya, banyak pilihan kuliner dengan cita rasa lebih ringan seperti soto lamongan atau es cendul yang cocok untuk semua kalangan.

Cio Muda